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Turchia
La Turchia fa parte dei produttori di tè più grandi al mondo. I primi tentativi di produzione, effettuati fra il 1888 e 1892 nella provincia di Bursa, furono senza buon esito. Il successo arrivò soltanto più tardi, utilizzando semi di piante del tè importati dalla Russia. Nell'anno 1925 finalmente ebbe inizio la produzione del tè in Turchia.
A mille metri d'altezza, sui pendii delle catene montuose del Caucaso e del Kackar, nella zona di Rize sul Mar Nero, esiste il clima ottimale per la coltivazione del tè. La Turchia fa parte dei pochi paesi coltivatori che non utilizzano sostanze chimiche per la concimazione della pianta del tè.
Il tempo di raccolta è fra Maggio e Giugno. Il tè dall'aroma forte e maltato, di colore marrone rosso, viene gustato generlamente con tanto zucchero ed è adatto per essere preparato con il Samowar.
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